Что такое соотношение жиров?

В Mira нет отдельного критерия «соотношение жиров». Это понятие из методик пищевой маркировки, но в оценке Mira нет такой самостоятельной оси.

Масла, маргарины и сливочное масло Mira относит к категории жиров и оценивает их пищевую ценность по принципам Nutri-Score, адаптированным под этот тип продукта. В этой категории сильнее всего на оценку влияет высокая доля насыщенных жиров — поэтому продукты, где их много, чаще оказываются в нижних полосах («Плохо»/«Очень плохо»).

Сама по себе мысль верна: для здоровья важно не только общее количество жиров, но и то, какую часть из них составляют насыщенные. Насыщенные жиры нужны организму, но их избыток в рационе связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а в современном питании их нередко слишком много. Просто в Mira это учитывается внутри оценки жиров, а не выносится в отдельный показатель.

Итоговую оценку, помимо пищевой ценности, формируют ещё два фактора: пищевые добавки в составе и наличие подтверждённого органического сертификата. Источники по каждому фактору видны в карточке продукта в приложении.