Учитывается ли гликемический индекс продуктов?

Нет, Mira не учитывает гликемический индекс (ГИ) при оценке продуктов — и пока не планирует его добавлять.

Идея полезная, но на практике корректно посчитать ГИ почти невозможно. Этот показатель не указывают на упаковке, и взять его попросту неоткуда при массовой проверке тысяч товаров.

К тому же ГИ — величина непостоянная: он заметно меняется в зависимости от того, как продукт приготовлен и обработан, насколько спелым он был и с чем его едят. Одно и то же блюдо может вести себя по-разному, поэтому единого надёжного значения для этикетки просто не существует.

При этом Mira всё же обращает внимание на сахар: в оценке пищевой ценности, построенной на принципах Nutri-Score, высокое содержание сахара снижает оценку и уводит продукт в нижние полосы — «Плохо» или «Очень плохо». Это не то же самое, что гликемический индекс, но помогает заметить продукты с большим количеством быстрых сахаров.